ZANAHORIAS ALIÑADAS

🥕Cocina fácil: Un aperitivo muy ligero cuyos beneficios para la salud exponemos aquí:

• ✔Vigoriza la mente
• ✔Tiene propiedades anticancerígenas
• ✔Estimula el apetito.
• ✔Fortalece el cabello y las uñas, ya que las zanahorias son ricas en betacaroteno, una sustancia que nuestro organismo transforma en vitamina A.
• ✔Previene el envejecimiento
• ✔Alivia las afecciones respiratorias. ...
• ✔Protege el corazón.
• ✔No mejora la agudeza visual, pero si evita la aparición de cataratas
• 
  

Ingredientes:

- 1/2 kilo de zanahorias.

- Aceite de oliva.

- Comino molido.

- Pimentón dulce.

- Vinagre.

- 2 ajos.

- Sal.

- Azúcar.

Elaboración:

1. Pelar las zanahorias y partirlas en rodajas.

2. Cocer durante unos minutos en agua con sal, tienen que quedar al dente, no blandas.

3. Escurrir y pasar inmediatamente por agua fría.

4. En un mortero, machacar 2 ajos, 1 cucharadita de comino, un poco de sal y un pellizco de azúcar. Una vez machacado, añadir 1 cucharadita de pimentón dulce, echar 1 chorrito de aceite y otro de vinagre. Lo removemos bien y lo echamos a las zanahorias, mezclamos todo...

Y listo para degustar 🍽.

Buen provecho!!!