Chuletas de aguja al estilo de la abuela Cefe

FOTOS/IRENE SERRANO

Hoy os proponemos otra receta casera, concretamente se trata de un plato que suele hacernos mi suegra, Cefe, en algunas ocasiones. Como siempre utiilzamos ingredientes que tenemos a la mano, es muy sencilla de elaborar y económica, tres características que predominan en nuestro recetario.

INGREDIENTES:(4 personas):

-6 chuletas de aguja (pongo dos más por si alguien quiere repetir)

-1 cebolla no muy grande.

-2 dientes de ajo.

-1 lata de guisantes.

-1 lata de pimiento morrón.

-Sal.

-Pimienta.

-Aceite de oliva.

-Una cucharada de harina.

-Media cucharadita de pimentón dulce.

ELABORACIÓN:

1. Salpimentar las chuletas y después las freímos y cuando estén doradas se ponen en una cacerola.

2. En el aceite que queda se añade la cebolla y los ajos, todo troceado.

3. Cuando estén dorados se añade la harina primero y después el pimentón para que se tuesten un poco.

4. Todo esto se incorpora a la cacerola con las chuletas que se cubren de agua, se añaden también los guisantes.

5. Se deja hervir y al final se añade el pimiento morrón hecho tiritas.

Se puede acompañar con unas patatas fritas.